Pengantar
Kari tahu sayuran adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan enak. Hidangan ini biasanya terdiri dari tahu dan sayuran yang disajikan dengan kuah kari yang kental. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga memiliki manfaat kesehatan yang tinggi karena mengandung banyak serat dan nutrisi.
Bahan-bahan
- 250 gram tahu, potong dadu
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram wortel, potong dadu kecil
- 100 gram kentang, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Langkah Persiapan
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan kacang panjang, wortel, dan kentang. Tambahkan sedikit air dan aduk rata.
- Masukkan tahu dan aduk rata.
Langkah Memasak
- Tuang air ke dalam wajan dan aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Masak hingga semua bahan matang dan kuah kental.
Tips dan Trik
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, tambahkan bumbu-bumbu Indonesia seperti kunyit, ketumbar, dan jahe.
- Untuk variasi, tambahkan beberapa jenis sayuran lain seperti brokoli atau tauge.
Manfaat Kesehatan
Kari tahu sayuran mengandung banyak serat dan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Sayuran seperti kacang panjang, wortel, dan kentang mengandung vitamin dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan. Selain itu, tahu juga mengandung protein nabati yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
Pengalaman Pembaca
Jika Anda sudah mencoba membuat resep kari tahu sayuran ini, jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda di bagian komentar di bawah. Kami juga siap membantu Anda menyelesaikan masalah yang mungkin Anda hadapi saat membuat hidangan ini.